香肠是我们过年的传统美食了 。每到春节前,家家户户窗口、阳台上都挂着香肠、腊肉、腊鱼什么的,让人感觉到浓浓的年味 。
【美味香肠的做法】小时候一直是外公外婆和母亲在操持着这方面的事情,鸟儿从来就是坐享其成,想想那时的我真是幸福,只是那时候身在其中的我并不知道自己是如此的幸福 。所以人总是在失去的时候,才知道宝贵!唉!
母亲已经走了10年,这10年除了偶尔过年回大哥那能吃到妈妈灌的香肠的熟悉味道,平时真是再难吃到,真正是怀念呀!
婆婆灌的香肠和母亲做的味道截然不同,也许是吃惯了几十年的那种味道,居然再也吃不惯其它味道的香肠了 。所以人其实是念旧的,也是会被习惯所轻易左右的 。因而今年鸟儿一定要自己做一些,就算是再忙也要抽空做 。
方子很久之前我就有印象,所以就算是鸟儿头回做也得心应手 。从公婆那里借来了灌香肠机和肠衣,让这个事情不再辛苦 。不过LG也帮了比较大的忙,我负责做好调好馅,后面的工作我俩齐心协力一起完成的 。
因为赶着拍照,只风干了一周就拿来吃了,味道已经八九不离十了!自己做香肠,美味又放心,希望大家喜欢哟!
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7、没有灌香肠机也可以自己用矿泉水瓶子做一个漏斗也是可以的,不过灌的速度肯定慢多了 。
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