今天上一道餐馆范儿十足的开春宴客菜 。当金黄酥脆刚刚炸好的锅巴遇上热气腾腾带着汤汁的菜码 ， 随着嗤啦一声如久旱逢甘露、平地一声雷 ， 鲜香扑鼻而来 ， 气势十足 ， 春意盎然 。
所谓三鲜是鲜物的组合 ， 开春鲜笋自必不可少 ， 其它并无固定 。我搭配的是瑶柱、干鲍鱼菇和黑木耳 ， 煮出来的菜码本身就鲜美至极 ， 直接浇在白米饭上也是极好滴 。
餐馆范儿十足的开春宴客菜----三鲜锅巴
食材：锅巴、春笋、鲍鱼菇、黑木耳、瑶柱、盐、料酒、蒸鱼豉油
【三鲜锅巴的做法】

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