低热量主食 吃出健康来

女人在减肥时 , 会选择不吃主食 , 认为这样就减下去了 , 其实 , 不吃主食对于减肥并没有多大的效果 , 而且会损害身体健康 。下面教你如何吃主食还能瘦!
主食“三化”健康减肥搭配方案
主食“三化”健康减肥搭配方案:
【低热量主食 吃出健康来】简单主食
所谓主食 , 主要是指粮食 , 包括米面、杂粮、豆类、薯类等 。然而 , 人们却把主食的范围扩大了 , 烧卖、油条、春卷、奶黄包等含有淀粉的食物 , 都被当成主食 。事实上 , 这类食物的脂肪、热量等含量较高 , 多吃对健康无益 , 还导致体重增加 。节日饮食中 , 菜肴已经非常丰盛 , 此时最需要的是以淀粉为主的米面食品 , 而非各种制作精细、“营养丰富”的点心 。另外 , 节日期间 , 各种包装精美、味道各异的零食也常常被当成主食 , 无疑也是本末倒置的做法 。一般地说 , 在餐前2—3小时内不能随意吃零食 , 以免影响正常进食 。
定量化
节日期间 , 不管是外出就餐还是在家吃饭 , 菜肴尤其是荤菜的种类都较多 , 每样吃几口就饱了 , 往往再也吃不下主食 。主食摄入不足 , 副食特别是荤莱吃得太多 , 脂肪和胆固醇摄入量也相应增多 , 很可能会引起肥胖及其并发症 。正确的做法是 , 避免无限制地吃菜 , 以保证主食的进食量(健康成人每天至少要吃3o0克以上) 。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食 , 这也是不科学的 。水果和蔬菜主要提供矿物质、维生素、膳食纤维等 , 其糖类含量并不高 , 过多进食水果和蔬菜 , 可能会影响到微量元素和维生素的吸收、利用 。
杂粮化
现在 , 人们吃的主食越来越精细 , 基本上都是精白米、精白面等 。所以 , 有人提出了“讲营养 , 吃粗粮” , 这是符合营养学要求的 。稻米在碾白加工过程中 , 米糠全部被丢弃;反复碾轧后.就只剩下淀粉及少量蛋白质 。可是 , 米糠包括果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等 , 其中包含了稻米64%的营养素 , 是稻谷精华之所在 。米面是人们获得维生素b1、矿物质和膳食纤维最方便、最重要的来源 , 如果因精加工而损失殆尽 , 则需通过其他食物来补偿 。燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮 , 都含有白米、白面中所缺乏的营养素 , 可起到有益的补充作用 。因此 , 日常饮食应适当地增加杂粮制品 , 节假日也应如此 。杂粮中还含有较多的膳食纤维 , 这对节日饮食也是很好的调剂和补充 。