台湾手抓饼也是以中国台湾传到内地的一种特色美食,而且自打传到内地以后,也遭受了许多 学员和工薪族的钟爱,由于在早上時间吃一个台湾手抓饼,不但能够 让味觉有充足的成就感,还可以具备极强的饱腹感 。而台湾手抓饼的做法也是非常简单的,因而在家里制做台湾手抓饼也变成了一种可能,下边就详细介绍了手抓饼的做法及需要的调料 。
早饭中的一霸——台湾手抓饼,慕斯蛋糕百叠、层如塑料纸、金黄色松脆、葱香气十足 。台湾手抓饼一些像我们平常吃的葱花饼,可是比较之下,台湾手抓饼会更为膨松 。
提前准备食物:
小麦面粉250克,沸水100克,冷水40克,盐适量,葱段30克,食用油适当
制做流程:
1、将小麦面粉放进美食盆里,先放沸水搅拌均匀再加冷水揉面,这就是半烫面 。
2、合好的面糊盖上湿抹布醒十五分钟 。
3、提前准备一碗油酥饼和葱段 。油酥的做法:将2勺小麦面粉放进碗中,添加烧开的食用油,迅速搅拌均匀,油酥饼就搞好了 。葱段里边放适当盐搅拌均匀 。
4、将醒好的面糊擀薄薄成正方形状,擦抹一次油酥饼 。
5、再匀称撒进葱段 。
【手抓饼的做法和配料】 6、按长边卷起来 。
7、竖向切一刀,一分为二,创口朝上,从一头往此外一头盘起來 。
8、醒十分钟后用擀面棍擀薄一些 。
9、炒菜锅放少量油,摆好饼胚中文火烙制,双面都烙成橙黄色 。饼烙好后一边旋转饼一边用筷子对夹,那样能够 使饼的层级更为显著,更为绵软 。也有一种较为暴力行为的作法是举起饼往锅中摔两下,也可以使条理清楚 。
10、热吃的实际效果最终,放凉了也绵软 。
小贴士:
假如感觉味儿简单,能够 天赋加点番茄沙司或色拉酱,还能够配搭生鸡蛋、培根肉、鸡脯肉、腊肠、蔬菜水果等,食用方法更为随便丰富多彩 。
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