水磨粉和糯米粉的区别是什么

糯米粉是一种常见的食物,相比檽米,糯米粉的延展性其实更高,制做下去也更加简单 。下边一起来了解一下水磨粉和糯米粉的区别是什么 。

水磨粉和糯米粉的区别是什么

【水磨粉和糯米粉的区别是什么】1、层次感不一样:水磨粉的质地非常细腻丝滑;而糯米粉的质地非常不光滑 。
水磨粉和糯米粉的区别是什么

2、光泽度不一样:水磨粉的光泽度会比糯米粉的光泽度好,而且比糯米粉的白度高 。
3、做法不一样:水磨粉制作方式都是经过淘洗、泡浸、破碎、脱干、干躁、筛粉、外包装等工序做成;而糯米粉制作方式都是经过淘洗、脱干、干躁、抛光、筛粉、外包装等工序做成 。在生产的过程当中,因为未经泡浸工艺流程,研磨成粉的过程当中,没法破碎的细细的,白度不太好,商品较为较硬 。
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