面粉是什么做的

面粉是一种由麦子碾成的粉末状物 。按面粉中蛋白质含量多与少,可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦面粉)是中国北方很多地区的主食,用面粉制作而成的食材种类繁多,层出不穷,口味迥然不同,那样面粉是什么做的?

面粉是什么做的

1、面粉是麦子制成的,是通过麦子碾成的粉末状物 。
【面粉是什么做的】2、面粉按蛋白质含量来归类,可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三类 。
3、高筋面粉多拿来做有嚼劲的蛋糕或是面点,而中筋面粉更为普及化,人叫一般面粉,能够制作包子、馍馍、水饺等 。低筋面粉劲道柔,蛋白质含量都是最低,尤其可以做口味松软的生日蛋糕 。
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