焯水后炒1分钟，不焯水炒3分钟 。菊花是一种叶子多的绿色蔬菜，炒起来很容易煮 。一般只需要在锅里加热油炸，看到菊花从深绿色变成绿色，不能长时间炒，否则菊花会失去营养，味道会变差 。
营养价值：【焯水后炒1分即可,不焯水炒3分钟 茼蒿大约炒几分钟】菊花含有挥发油的特殊香味，可以消化和开胃 。富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，能养心安神，降血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆丧失 。菊花含有挥发油的特殊香味，有助于理气、消化开胃、增加食欲，含有粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到内脏和肠道的目的；此外，菊花香，能消除痰郁，避免污浊 。菊花含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和高钠、钾等矿物盐，可调节体内水代谢，排尿通畅，消除水肿；菊花含有挥发性精油、胆碱等物质，具有降低血压、大脑的作用 。

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