一直都喜欢鲜黄花菜炒瘦肉 。鲜黄花菜碧绿窈窕，即使炒过之后也仍然保持着油润脆绿的姿态，炒熟后软软嫩嫩，比干黄花菜好吃太多 。
只是鲜菜里面含有秋水仙碱处理不好容易中毒，所以吃之前要预处理一下，处理方法也很简单，只要把里面的花蕊摘去，用淡盐水浸泡一会儿就可以了 。
一碟清爽度夏日——瘦肉炒鲜黄花菜
材料：鲜黄花菜200克，瘦肉50克，腰果20粒，盐适量，蒜两瓣 。
腌肉料：淀粉一匙，料酒半匙 。
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【瘦肉炒鲜黄花菜的做法】健康饮食网小提示
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