芝麻桃酥的做法 _生活百科

成都有一家老字号糕饼店，以酥而名。他家门前，似乎永远排着长龙。桃酥，是永远的经典。
【芝麻桃酥的做法】有说，最传统的桃酥用的是猪油，臭粉。臭粉能够产生更多的气体，所以桃酥才会如此酥松，入口即化。一直都想弄点臭粉，但，它的用量实在太少，也太不常用，最终只好作罢。很多版本都用泡打粉代替了臭粉，也只好如此了。
找了一个老旧的桃酥方子，再参考一些时尚的版本，做了一些改动。将三分之一的植物油替换成猪油，小苏打与泡打粉结合，不知道能不能有排队桃酥的效果。随意加入了黑白芝麻，好像多了些。20多分钟后，浅金色，出了炉。心下疑惑，排队桃酥的那种深棕色，应该是怎么来的呢？
很酥，但比起排队桃酥，还是差了那么些感觉。。。。
芝麻桃酥
用料：面粉100克，白糖45克，玉米油30克，猪油15克，鸡蛋20克，小苏打0.5克，泡打粉1.5克，黑白芝麻15克

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健康饮食网小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
关键词:桃酥芝麻芝麻食谱
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