生炒花枝的做法 _生活百科

花枝俗名乌贼、墨斗鱼、乌鱼。
生炒花枝为台湾士林夜市颇负盛名的美食。这道小吃鲜嫩爽口，咸中略带酸甜，花枝软嫩Q弹。它是以新鲜的花枝和笋片、胡萝卜一起快炒后，勾芡汁，再加醋和糖调味。
今天我炒的方法是跟台湾鼎鼎有名美食网学做的，他说"生炒”顾名思义就是不焯水，生的炒。他与梅仙老师一样没有太多的汤水，我就按此复制了。
生炒花枝，台湾小吃搬回家
材料：花枝200克、胡萝卜100克、秋葵100克、大葱白一节、姜片5克、大蒜2瓣、青椒1个、红辣椒1个

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美食小提示
1、台湾菜经常会用到米酒。
2、配菜可以自行调整。
3、这是一道快手菜，材料准备好，上锅炒就3-5分钟。
4、起锅前淋上一些香醋，醋不要太多，否则就乌黑了，也不要过早加入，香味蒸发了，只留下酸味。
健康饮食网小提示
黄瓜和乌鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
乌鱼和黄瓜能一起吃:清热利尿、健脾益气、健身美容、减肥
关键词:乌鱼
用心于早餐，唤醒身体
【生炒花枝的做法】早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...[更多]