嫩烤羊排的做法 _生活百科

【嫩烤羊排的做法】羊肉，一种温性滋补食材，更是适合冬天，《本草纲目》中对羊肉作用的描述："能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤” 。多吃几次羊肉可以益肾气、强身健体，增强人体的御寒能力。
不管是涮的还是炖的，功效都是一样的，今天我推荐个大家都喜欢的"嫩烤羊排”，操作也非常的简单，就是腌制入味直接烤就可以了，可以是烤箱，微波炉，炭火什么的都不挑。我用空炸锅不用放油，其他方式的话，建议大家刷点油。
嫩烤羊排
食材准备：
主料：羊排300克
调料：盐2克，白酒5毫升，孜然粉适量，胡椒粉少许(一点点)，姜汁少许

文章插图

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烹饪技巧：
1、剁好的羊排需要用清水浸泡出血水，大约半天;然后再腌制、烧烤
2、加调料腌制的时间不宜太短，否则不入味，放少许白酒有去膻增香的作用
3、烤好的羊排趁热食用，风味最佳
健康饮食网小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
关键词:羊排
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