红火香酥脆藕的做法 _生活百科

一个杂志的编辑给我出了个命题作文，让我做一道红红火火、麻麻辣辣的菜。接到这个题目后，为了拓宽思路我去超市溜达了一圈，看到货架上摆放的莲藕时，我有了主意，决定做一道红火香酥脆藕。
莲藕去皮后切成4毫米左右的厚片，蘸上玉米淀粉，下油锅炸制，外皮酥酥的，再搭配麻辣花生。一盘菜能感受到藕、辣椒、花生三种食物的脆感，可谓是脆上加脆，保证吃了就不想停下来。
红火香酥脆藕---好吃得根本停不下来
主料：藕400克、麻辣花生100克
【红火香酥脆藕的做法】辅料：葱姜适量
调料：食用油大量，实际消耗并不多、淀粉2大勺、郫县豆瓣酱1大少、料酒1大勺、糖1小勺

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健康饮食网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效