今天的红烧肉有点特别,我放了新鲜的山楂在里面 。
近两年吃肉的功力大减,红烧肉这种菜几乎没怎么吃过了,怕腻 。
【山楂红烧肉的做法】山楂放进去,不仅能解腻,而且能让肉更快的酥软,酸酸甜甜的,
让人胃口大开,今天的肉虽然比较肥,但是并不会觉得很腻 。
吃肉季不可错过的-----山楂红烧肉
材料:五花肉:500g葱姜:适量山楂:5-6个酱油:3大勺料酒:1大勺冰糖:2块(根据自己口味)五香粉:少许盐:少许
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美食小提示
1.煸炒肉的时候要中小火,这样才能把肥肉里的油炒出来肉也不会糊 。
2.加入的水要热水,最好一次加够量,如果要续加,也是要热水 。
3.炖煮的时间根据你切的肉块的大小灵活掌握 。
4.如果没有冰糖可以用白糖代替,加糖的时候可以尝一下味道,根据口味决定糖量 。
5.最后汤汁浓稠时,要注意火候,很容易糊,最好不要离开 。
健康饮食网小提示
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