白菜狮子头的做法 _生活百科

狮子头是我的最爱
大家可能依然记得我追菜的经历
学做厨房活计后
万事不求人
自己做的最是安心
今天的白菜狮子头
【白菜狮子头的做法】甚是适合这个季节享用
而且和传统狮子头相比简单省时省力又美味非常
取肥瘦相间的五花
加入北豆腐和荸荠
硕大的肉丸子香而不腻，瘦而不柴
国民食材成就的美味大菜——白菜狮子头
材料：猪绞肉600克、北豆腐300克、荸荠4-5个、鸡蛋1枚、鲜味酱油3勺、五香粉0.5克、胡椒粉0.3克、葱姜末10克、香油1小勺、盐适量、色拉油500毫升、葱段2段、姜片3片、八角1个、大白菜叶3-5片

文章插图

文章插图
美食小贴士
1、放入豆腐泥会使狮子头香而不腻，马蹄的加入增加了狮子头的口感
2、因为不是肉粒而是猪绞肉，且提前炸制定型，依然成熟，所以炖煮的时间不必太长，所以这款狮子头很适合家庭厨房操作
3、白菜帮和白菜叶成熟度不一样，所以先煮菜帮后煮菜叶，时间不要过长，否则口感不佳
健康饮食网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用