【古训不能忘】古人过年喝酒,为啥先敬小孩?


????【导读】

无酒不成宴,无酒不成礼,无酒不成欢,无酒不成敬...过年了,少不了要饮酒 。“桌上有酒,越喝越有”,即便平时不喝酒的人家,过年时也会拿出酒来,多少喝上一点 。过年时喝的酒又叫“分岁酒”,喝什么酒,怎么个喝法,在过去还是有一定讲究的 。


历代酒文化汉代:

那时,人们过年时喝的是椒柏酒 。这是一种“保健酒”,即用椒花和柏叶浸泡的酒 。汉代过年的风俗、日期基本都稳定,规矩也多 。饮用过年酒时要看时辰,一般是大年初一早上东方太阳微露时开始喝,其时鞭炮声开始响起 。但敬酒的次序与现代明显不同,不是先敬老长者,而是让家中年龄最小的孩子先喝,即《荆楚岁时记》中所说:“正月饮酒,先小者,以小者得岁,先酒贺之 。老人失岁,故后与酒 。”意思是年纪小的孩子,过年了就长一岁,值得庆贺;而老年人过年了则意味着少了一个年头,变老了,因为一年比一年老,故并不是值得庆贺的事情,所以最后喝 。

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魏晋时期:
过年所喝酒的品种增加了一种,除了椒柏酒外,人们还喝“屠苏酒” 。屠苏酒是一种中药保健酒,是用多味中药材泡出来的,过年时,全家人都要喝点屠苏酒,据说这种酒能预防流行病、瘟疫什么的,一年里会有好运,没病没灾 。
在魏晋时,饮酒时也是有规矩的,除夕之夜,家家都会准备丰盛的夜宴,喝酒开始,“长幼悉正衣冠,以次拜贺 。进椒酒,饮桃汤 。进屠苏酒,胶牙饧 。下五辛盘 。”
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唐代:
由于经济繁荣,国家稳定,百姓日子过得不错,人们讲究享受,过年图个快乐成为主题,如放鞭炮,便不再作为驱鬼避邪的手段,而被看成是一种娱乐形式 。酒是一定要喝的,而且要大吃大喝,可供选择的酒品也多了,不再仅仅限于“保健酒”,但椒柏酒还是少不了的 。饮酒的规模和档次都上来了,行酒时还有音乐、歌舞,诗歌唱和,在类似现代春节联欢晚会一样的气氛中,通宵达旦,“难忘今宵” 。在普通人家所喝的酒,一般是乡间自酿的,饮酒也是图个热闹,而不再是防疫治病 。
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宋代:
喝椒柏酒的人家很少见了,多喝屠苏酒和术汤,过年喝酒之风与隋唐相比有过之而无不及 。北宋时,过年一般一天要喝两遍酒,除了晚上自家人围坐在一起喝酒守岁外,在白天,邻里之间还会互相邀请对饮,谓之“别岁” 。
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元明清:
到了元明清以后,守岁之风全面盛行,年味特浓 。天一黑,全家便团坐到一起“度岁”,主妇把好酒好菜全端上桌来,连嘱边喝 。守岁时除了喝酒,娱乐节目出现了,最流行的是掷骰子 。大人给压岁钱和小孩讨压岁钱,成为一种风俗 。大人坐在一起喝酒,小孩围则在一起放鞭炮,放完鞭炮后,缠着大人要压岁钱 。
而在清代,过年开始变得累人和复杂了,除了喝酒,邻里之间还会互相馈送酒食,谓“馈岁” 。请客送礼,迎来送往成了一种时尚,过年过喝酒不单单是为了辞旧迎新,而被赋予了更多的社交年功能,年味变味了,直至影响到现在 。


有些规定必须切记
看到最后好像也没有有关“喝酒不开车,开车不喝酒”的一星半点,有些爱喝酒朋友可能会心生羡慕 。但是小编想说的是法律不是为了限制我们的自由,而是保障我们自身的生命安全 。保障自身安全的同时,也保障了家庭的幸福 。所以大家一定要切记“喝酒不开车,开车不喝酒”!
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