雪菜怎样腌制来一个视频 _知识经验

【雪菜怎样腌制来一个视频】

文章插图
1.原料:雪莉红5公斤，原盐1公斤。
2.首先要选择适量的新鲜雪莉红。一些温室生产的蔬菜含有大量的农药和化肥，对我们的健康不利。农村人卖的菜地最健康。
3.把买来的雪红的黄叶一片一片摘下来，然后用清水浸泡半个小时，再擦洗干净。
4.将洗好的雪利红挂在干净的架子上控制干水分，然后在阴凉处晾干，降低其水分含量。
5、找一个大坛子，先放一层干雪利红在里面，撒上粗盐，再放第二层雪利红撒上粗盐，依次做，直到全部做完，盖上盖子腌制一天。当然，如果不需要罐子，放在塑料盆里也是可以的。
6.第二天打开罐子，用双手稍微搓一下野菜。加盐后很容易搓出水来。揉好后倒掉水，再在野菜上撒上粗盐，盖上盖子。
7.第三天和第二天一样，洗干净，倒水，撒盐，盖好罐子。之后将坛子放在阴凉处腌制20天。8 。20天后，腌制好的野菜就可以吃了。用清水洗去盐分，然后切碎。喜欢肉的话可以加肉炒。如果你喜欢素食，加胡椒粉翻炒。
以上解释了如何腌制卷心菜。本文到此结束，希望对大家有所帮助。