【洋葱、蒜苗、辣椒、葱、姜等,回锅肉的做法 回锅肉配菜】
洋葱、蒜苗、辣椒、葱、姜等，回锅肉的做法：五花肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒 。
1.将五花肉冷水放入锅中，加入姜片和1勺料酒去腥 。大火烧开后，将五花肉煮至8分钟，然后炖2分钟 。青椒和洋葱切成块 。
取出煮熟的五花肉后，放置自然冷却 。冷五花肉切成厚而均匀的肉片 。
3.热锅凉油，将切好的五花肉倒入锅中，用小火炒油 。将五花肉推入锅中，倒入豆瓣酱，炒豆瓣酱，炒红油 。
4.倒入葱、姜、蒜，用小火炒香，然后将锅内所有食材均匀炒熟 。倒入洋葱和青椒，用大火炒至断生，然后加入少许盐、糖和酱油调味，翻炒均匀 。
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