红烧虾球的做法

红烧虾球
主料:鲜虾仁200克 。
调味料:鸡蛋清、料酒、酱油、葱花、姜丝、味精、精盐、白糖、香油、湿淀粉、清汤各适量 。
红烧虾球的做法
1.把虾仁洗干净,剁成碎泥,放入碗中,加入鸡蛋清、湿淀粉、味精、精盐、料酒,调匀 。
2.炒锅中倒入植物油,烧至六成热时,将虾泥挤成小丸子,逐个放入油内,并不断翻动小丸子,炸至金黄色时捞出,沥油 。

红烧虾球的做法

文章插图

红烧虾球的做法

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3.锅底留油,放入葱花、姜丝爆锅,加入酱油、白糖、清汤、虾泥丸子,用小火爆熟,撒上香油即成 。
【红烧虾球的做法】特色介绍:清香可口,味道鲜美 。