盐水鸡胗
【盐水鸡胗的做法】主料:鸡胗;500克 。
调味料:八角、花椒、桂皮、陈皮、葱段、姜片、料酒、精盐、香油各适量 。
盐水鸡胗的做法
1.将鸡胗冲洗干净 , 放入沸水中一烫 , 捞出控水 。
2.锅置火上 , 加水、八角、花椒、桂皮、陈皮、葱段、姜片、精盐、料酒、鸡胗 , 烧开 , 去掉浮沫 , 慢火炖至鸡胗熟烂 , 连汤倒入汤碗中 , 冷后捞出切片 , 淋上香油即成 。
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特色介绍:补肾健脾 , 增强食欲 。
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