【麻辣豆腐条的做法】麻辣豆腐条
主料:豆腐100克 。
调味料:盐15克 , 酱油20克 , 料酒50克 , 白糖25克 , 花椒5克 , 芝麻25克 , 辣椒油50克 , 干辣椒10克 , 味精15克 , 汤200克 , 植物油100克 , 葱5克 , 姜5克 。
麻辣豆腐条的做法
1.将豆腐切成4厘米长、1厘米宽的条;把干辣椒去把、去皮 , 切成1厘米长的节;芝麻炒熟 。
2.植物油下锅烧热 , 下入豆腐炸干水 , 倒入漏勺内 。
文章插图
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3.锅内再下入25克油 , 把花椒炸煳捞出;再下入干辣椒炸成紫黑色时 , 加入葱、姜 , 煽炒一下 , 加入酱油 , 注入汤;把炸好的豆腐放入赂汁 , 收汁后淋上辣椒油即可 。
特色介绍:营养丰富 , 补充钙铁 。
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