番茄豆腐
主料:豆腐500克,番茄酱100克,面粉10克,鸡蛋1个
调味料:味精5克,盐10克,糖150克,葱、姜末各5克,料酒10克,汤100克,植物油500克(实耗50克),淀粉50克 。
番茄豆腐的做法
1.将豆腐切成见方的大丁,用开水焯一下捞出,将面粉、鸡蛋放入碗中调匀,倒入豆腐里 。
2.锅上火,放入植物油烧热,将浆匀的豆腐过油捞出 。
【番茄豆腐的做法】
文章插图
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3.锅内放底油、放入葱、姜末、番茄酱炒出香味,加入糖、盐、料酒、味精、汤,把豆腐放入用微火焖,勾芡汁,出勺前淋入少许明油即可 。
特色介绍:操作简单,口味独特 。
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富 。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率 。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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