五了,回家了,过节了,我也有盼头了,12日俺回京,错过了周末,教师节,赶上了中秋节 。呵呵啥话也不说了,今儿来点横菜吧,等着好好过节!一天一道跟挤牙膏似的,今儿痛快赶上俺高兴,一天八道鱼,您找你爱吃的,反正我是道道都爱吃!废话不说上鱼!孔雀开屏鱼,如何做水煮鱼 ,酱熬鲫鱼 ,豉椒鳝鱼,干烧鲤鱼,家常烧平鱼,酸菜鱼,红烧蒜仔鲶鱼
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5、放入蒸锅,注意蒸锅里的水一定是要开锅的热水,要不凉水蒸出的鱼是腥的,盖上盖大火上汽蒸,
6、上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅不用再浇热油已经很嫩很香了 。
小米重点提示:
【孔雀开屏鱼的做法】鱼出锅鲜嫩无比,用筷子轻轻一挑就一块鲜嫩的肉下来了,蘸着盆底得底料吃因为有花刀非常入味 。简单实用吧?无论谁,只要10分钟就端出这么一盘鱼,即可让来家里做客的客人惊艳一番 。
建议用草鱼相对刺少肉比较厚实,当然鳜鱼、鲈鱼更好,不要用鲤鱼鲫鱼等刺太多了 。
草鱼的营养
1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补 。
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