脆皮豆腐
主料：豆腐250克，生菜20克 。
【脆皮豆腐的做法】调味料：番茄汁20毫升，白糖5克，红醋少许，干淀粉10克，水淀粉3克，油200毫升 。
脆皮豆腐的做法
1.豆腐洗净切成1.5厘米宽、4厘米长的条，均匀裹上干淀粉，生菜洗净垫入盘底 。
2．锅上火，注入油烧热，放入豆腐条炸至金黄色，捞出沥油后，放入垫有生菜的盘中 。

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3．锅中留少许油，放入番茄汁炒香，加入少许水、红醋、白糖，用水淀粉勾芡后，淋在豆腐上即可 。
特色介绍：脆嫩咸鲜，质地鲜嫩 。
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富 。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率 。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

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