干煸豆角怎么保持绿色,干煸豆角怎么不发黑( 二 ) _豆角

这时可以放入预备好的蒜米一半，葱花炒香后放入炸好的豆角，然后加入盐味调味，翻炒均匀后加入美极鲜酱油，这时可以开大火翻炒，放入另一半蒜米，翻炒均匀后就可以装盘出锅了，美味的干煸豆角就做好了。
干煸豆角的制作及技巧1、豆角要选择光亮嫩绿细长均匀，千万不要选择粗短泛白的那种口感不好。
2、豆角在锅里一定要煸炒成熟，不然会食物中毒的。所以煸炒的时候要有耐心哈，假如技巧不纯熟，宁愿炒的老一点也不要半生不熟哈！
3、假如不喜欢花椒粒，可以换成花椒油在倒入豆角翻炒的时候加入少许花椒油就可以啦。
4、这道菜叫做“干煸”豆角，所以想要吃到那种干香味，在烹饪过程中不要添加水。假如怕糊锅，那就注重火候大小即可。
如何让豆角入味好吃首先我们寻常制作干煸豆角方法多样，为什么你制作的干煸豆角没有入味，而且也放了很多盐，很多人都会有相同的疑问？那是因为豆角本身不轻易入味，而且盐放入后基本都粘在锅底了，豆角表面也不轻易粘到盐，所以你放了盐为什么豆角还是没有味道？
用普通方法一般不轻易解决入味的问题，我分享一下我个人经验，制作干煸豆角的小窍门：就是加入一点美极鲜酱油，就可以完美解决不入味问题，美极鲜是液体放入锅内后豆角表面就会粘上，而且这样做出来味道鲜美，是我以前工作酒店里的一道畅销菜，盐是颗粒状所以粘不上！