菜系及功效:川菜菜谱
【盐水卤鸭肫的做法】盐水卤鸭肫原料:鸭肫6只,自卤水100克 。
的做法
将鸭盹内外洗净,放人沸水锅里悼掉血沫后再洗净,然后放人白卤水锅里烧沸,改用小火煮1小时左右至酥,倒出冷却后切成薄片排叠在盘子里 。
特点:质地脆嫩,回味鲜香,口感极佳 。
文章插图
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