用锅蒸面包 _面包

吐司面包在平常很火爆，无论是工薪族還是小朋友或是是老人都喜爱吃面包，大部分人吃面包一般全是在烘焙店买着吃，面包的做法是十分多的，吐司面包除开可以用电烤箱制做以外，还能够用锅蒸出去吃，味儿及其口味不比外边卖的差，用锅蒸面包只做起來也非常简单，下边实际详细介绍用锅蒸面包的作法。
作法一
1.将全部面糊主要材料混和揉至面糊拓展水平，再添加变软的无盐黄油揉至出薄，用保鲜袋盖上放溫暖处发醇
2.发到比原先的2倍大
3.随后取下面糊挤扁排气管，再分为尺寸匀称的小面糊，盖保鲜袋松驰20分钟
4.准备好红豆沙馅
5.取一个小面糊擀一片，再放入红豆沙馅
6.随后包起來，收边往下
7.再挤扁擀成圆形
8.用刮板顶角切四刀
9.再顶角切四刀，成八份
10.所有搞好后，放溫暖处发醇至原先二倍大
11.刷过鸡蛋液，在吐司面包正中间撒上黑芝麻粉
12.小烤箱180度，放中高层烤15-20分钟
作法二
食物：生鸡蛋、小麦面粉、蓝莓干、发酵粉、白砂糖、黑芝麻粉、食用盐、植物油。
第一步：制做面糊。提前准备五个生鸡蛋，将鸡蛋黄和蛋分离，随后在碗中放进很多的小麦面粉，将鸡蛋黄挑出放到小麦面粉上，用筷子拌和成絮状物预留，在鸡蛋清中添加勺子食用盐和一茶匙白砂糖，撒上小量的发酵粉搅拌均匀，随后将拌和好的鸡蛋清渐渐地倒进小麦面粉中，边倒边拌和，直至碗中沒有干小麦面粉才行，最终添加适量的植物油，用力将它搓成面糊就可以。
第二步：醒发2次。将不久搞好的面糊放进碗中，用保鲜袋封死醒发，直到它打开二倍大的情况下就可以了，随后在砧板上撒上一些干小麦面粉，放入醒好的面，抓一大把的蓝莓干放到上边，将蓝莓干匀称的揉在小麦面粉里，分为平等的好多个小剂子，阖家团圆后开展二次醒发，在磨具的底端薄薄刷上一层植物油，随后将不久做的包子皮在磨具放置齐整，保鲜袋密封发醇，醒完后在吐司面包上匀称的刷过一层蛋清粉，撒上一些黑芝麻粉就可以。
【用锅蒸面包】 第三步：蒸面包。将吐司面包用耐热的PE材料的保鲜袋封死，立即凉水下锅蒸，上汽汽车后蒸40分钟，蒸熟不必立即开启，熄火焖5分鐘最好是，避免吐司面包蒸软坍塌，我们的蒸面包就搞好了。