杂菜烩饭的做法 _生活百科

记得小时候经常会吃一种烩饭，那时一般都是妈妈把家里前一天的剩菜用锅重新加热，然后再放入米饭煮软，连菜带饭和汤一起吃，说起来好象太不讲究，这不就是剩煮烩剩饭吗，但是我却觉得很好吃，饭菜都很有滋味，也许是童年的记忆总是美好的吧，不在乎吃的是什么，而是留在记忆深处那份温暖的家的感觉。
【杂菜烩饭的做法】现在生活条件好了，家里一般都不吃剩菜了，因为据说剩菜隔夜会产生大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐会在人体内转化为亚硝胺，亚硝胺是公认的致癌物之一。究竟隔夜菜能不能吃，有兴趣的可以看下我附在后面的资料，是从百度上查来的。
我今天上的这个烩饭完全是用鲜的食材做的，只是饭是剩米饭，剩米饭最好是硬点的，这样烩出来不至于太烂，我想这样应该对人身体不会有害处的，而且里面的各种食材也挺丰富的，一碗下来吃了几种蔬菜，连菜带饭营养也应该够了，这是个懒人做法，是前些日子天气太热时做的，有点不值得放上来，毕竟没什么技术含量，杂菜烩饭，太简单了，最后决定发上来也是为了给小时候妈妈做的烩饭一种纪念吧。

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