煮熟后的鸡蛋 怎么区分真假【鸡蛋怎么来的】



烧蛋算命是真的吗???急
我可以很负责任的告诉你,是假的~
鸡蛋煮时间长了蛋黄外面变绿,但有的蛋煮的时间再长也不变绿,为什么绿?
变绿?不会吧?估计是煮的锅腐蚀、锈水氧化反应的结果呗!
煮熟后的鸡蛋 怎么区分真假
一、从外观上看,假鸡蛋蛋壳的颜真鸡蛋的亮一些,且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净,真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则 。
二、从气味上看,用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味 。
三、从声音上看,轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷 。
四、从打碎后的形状来看,假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起,因为制作时采用的是同质原料 。
煮熟的鸡黄抹到纸上,发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。而假鸡蛋蛋黄是胶体,即使煮熟后,也不会呈粉状 。在煎假鸡蛋时,蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开,因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。假鸡蛋制作过程中,为降低成本,可能含有大量非食品添加剂,这些添加剂会对人体健康带来危害 。