酸辣骆驼筋的做法 _生活百科

骆驼筋的处理、去腥与保存小窍门——酸辣骆驼筋
骆驼妈妈带领着骆驼穿越在一望无际的沙漠，她们不会因为前方的无边举步不前；她们身背高耸的驼峰，依然挺胸昂首，以轻盈优雅的步履，穿越沙漠，找到绿洲。这就是骆驼精神，坚韧而自信。
今天，给大家介绍一道特别的美食，和骆驼有关，是骆驼身上的一部分——骆驼筋。不知道电脑前面的你见过没？我是第一次见识，是朋友麦麦从新疆寄给我的，牧民自己养殖骆驼专门用于出售。骆驼是生长在沙漠地区的动物，骆驼把应分散在全身各处皮下的脂肪都集中在背上的驼峰里，皮下没有脂肪。骆驼浑身都是宝，其驼峰是骆驼的营养贮存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质组成，驼峰味甘性温无毒毒，具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。骆驼肉益气血，壮筋骨，润肌肤，主治恶疮。而骆驼奶性微热，具有滋补、安神、养阴、解毒之功效，可用于百病之后恢复期的身体虚弱以及除硫酸铜以外的其他毒物造成的中毒。驼掌，即蹄掌心，肥大厚实，含有丰富的蛋白，肉质细嫩而有弹性。骆驼筋含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低，并且不含胆固醇。能增加细胞生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

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健康饮食网小提示
莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
【酸辣骆驼筋的做法】莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明