待得余甘回齿颊----酸菜苦笋
对于竹笋,我一直情有独钟 。但奈何胃寒,只能偶尔解解馋,初试苦笋,是在堂姐夫家尝的鲜 。初入口,微苦,细品,回甘,清香那一小碟酸菜苦笋让我留恋不已 。
这回,偶得山上现挖的苦笋,如获至宝 。朋友说,挖下来的竹笋,一分钟一分钟口感不同,挖下来的苦笋要尽快焯水后放入冰箱保鲜 。当夜,匆匆拍了几张照片,煮笋保鲜 。现挖的苦笋鲜嫩得如白玉,如翠玉,怎么看怎么爱 。煮好的苦笋,清香微苦,回口爽甜,怎么吃怎么爱 。
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健康饮食网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
【酸菜苦笋的做法】鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用 。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功
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