五色糯米饭的做法

菜系及功效:家常菜谱
五色糯米饭原料:糯米200克,大米100克,猪里脊肉100克,火腿肉、松子仁各50克,虾皮、水发香菇、水发冬笋各25克,白糖、酱油、精盐、料酒、鲜汤、花生油各适量 。
五色糯米饭的做法
(1)将里脊肉、香菇、冬笋、火腿均切成1厘米见方的丁,松子炒熟去皮 。
(2)把淘洗干净的大米和糯米一同放入饭锅内,加入适量清水,煮熟成饭 。
(3)炒锅置于火上,放入花生油,烧至九成热时,先放入猪N-J-煸炒至变色,再放入香菇丁、冬笋丁、火腿丁同炒,最后放入松子仁,加入白糖、酱油、精盐、料酒、鲜汤等料烧开后,用中火烧20分钟,至汤汁将干时即成 。
(4)将烧好的菜与米饭拌匀即可食用 。

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