豆沙酥的做法 _生活百科

喜欢上烘焙有两年的时间了，从去年开始总愿意在过年过节的时候给家人、亲戚、朋友做些小点心、牛轧糖这类节日小零食，虽然很累，因为受到家人朋友的欢迎，觉得还是挺值得的。今年又想赶在年前做点蛋黄酥送给亲朋好友，但忽略了快递的问题，蛋黄没准备充分，于是就变成了这样一款没有蛋黄的点心，本来也是想做成圆形的，因为没有蛋黄，于是便犯了懒，最终成了一口酥的样子，但应该称其为豆沙酥。不过，豆沙放的少了些，皮厚了些，不过皮很酥，做出来后，给乐乐先品尝了，反响不错，于是这款点心成了今年过年送给亲朋好的小礼物和小零食。
节日小零食----豆沙酥
油皮材料：中筋面粉300g ，猪油80g ，黄油26g ，白砂糖60g ，牛奶120g 。
油酥材料：低筋面粉240g ，猪油80g ，黄油40g 。
【豆沙酥的做法】馅料：红豆馅300g
其他：蛋黄液适量

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美食小贴士
1、和油酥的时候如果怕手粘，可以戴上一次性的手套。
2、烤箱温度要根据自己的烤箱情况自行调整。
3、这么多原料我用了一台50L的烤箱和一台30L的烤箱。
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