预热年菜从酸甜味开始，带有果香酸甜味的柠香鱼片，用了柠檬汁和白糖调成的酸甜味，味道很纯，这种味道只有在自然的柠檬水果里才能品尝到，新年新菜，大鱼大肉之外的小清新我很喜欢，你喜欢也可以尝试做一下 。
酸酸甜甜---柠香鱼片
主料；龙利鱼500g、柠檬1个
【柠香鱼片的做法】辅料；油150m1、盐3g、料酒15m1、白糖2汤匙、生粉1汤匙
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美食小提示
1.不用龙利鱼可以用其它鱼肉代替，切片的时候要切的厚薄均匀 。
2.柠檬汁偏酸，调好的酸甜味很浓，最后加等量的清水能中和调整酸甜味，使得风味更佳 。
3.龙利鱼本来就腥味少，不要用太多的调味料调料以免盖过原有食材的鲜味
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