三丝春卷的做法 _生活百科

与农历春节相近的节气，就是立春，立春要吃春卷，做好的春卷入口皮薄酥脆、馅料香软，是一道适合的节气小吃，也预示的人们迎春，庆春的美好兆头。所以每年的年夜饭上，我家的餐桌是总少不了春卷，不管立春是在年前，还是年后，都要吃这道中式主食。
逢上过年的时候，大多数卖春卷皮的小老板们都回家过春节了，春卷皮一般都非常紧俏，要卖到十几元一斤，就这害得抢着买，赶不巧，还就没有了。我特喜欢看做春卷，通常都是某个巷口一个粮油门店门口，一位中年女子坐在小炉子旁边，一手握着面团，一手将做好的春卷皮从小鏊子上揭开，动作娴熟，整个画面具有浓厚的生活气息。
做好的春卷皮，裹上馅料，放油锅煎炸，炸好的春卷一定要趁热吃，放冷就变硬，口感就不好了，平时做春卷当做早餐也非常不错，一碗粥，几根春卷，一天下来都能量满满哦，正好明天腊八，配上腊八粥吃起来吧。0(∩_∩)0哈哈~ 。
年夜餐桌必吃的节气小吃【三丝春卷】
食材：春卷皮，韭菜（或韭黄）、鸡蛋皮、胡萝卜丝。

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美食小提示
1.春卷的馅料不受限制，随个人爱好，通常韭黄、韭菜、胡萝卜、鸡蛋皮、黑木耳丝等都是家常长选的馅料，任意搭配就好。
2.油量约为平时炒菜的2倍，差不多是煎炸的一种状态，这样做出的酥脆，又不会很多油。
健康饮食网小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
关键词:韭菜韭菜食谱
韭菜的营养
【三丝春卷的做法】韭菜以其特殊的香味，深受人们喜爱。民间喜将韭菜当做饺子馅或炒食。由于有壮阳作用，故有起阳草、壮阳草之称。每100克韭菜中约含蛋白质1 9克...[更多]