慈菇烧鸡的做法

寒冬里益脾润肺的时令菜--慈菇烧鸡
食材:鸡半只
【慈菇烧鸡的做法】慈菇400克
葱姜
干辣椒适量
调料:生抽1大勺、老抽1小勺、糖1/2小勺、盐1小勺、料酒1大勺

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2、市场上出售的慈菇分成长形和圆形两种,长形一般有三节,较香较脆;圆形肉色为白,淀粉含量丰富,口感略苦 。所以在挑选的时候,可根据个人口味选购 。一般为说,炒制可选择三节长形慈菇,而炖煮类可选择圆形慈菇 。
健康饮食网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效 。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效 。