白酥皮云腿蛋黄月饼的做法 _生活百科

蛋黄是八月十五时专门留出来的，冷冻着，
这次提前取出来用花生油泡了5天，切开后蛋黄看着都油浸浸的，
吃起来也好吃！还加了些核桃仁进去，
云腿用的是宣威火腿，相对较腿一些，
如果是用金华火腿，
可以加入少许猪五花肉馅，这样口感就不会很硬。
但若是这样，那保质期就大大短了许多。
这么做好的云腿月饼，放上十天半月的不成问题，
节前一周做好，过年就可以回家看望老人了！
有人爱吃不加蛋黄的纯火腿馅，但那个俺是感觉有些硬硬的没那么好吃，
十五的时候，盒子妹妹买了两次，
说超好吃，还说要用这个送人，
其实俺个人也非常爱吃，尤其是俺家这小子，总也吃不够，
传统做法馅料里边放了猪油，所以吃起来才会软软的好吃，
天气凉的时候就稍硬些了。
过年人见人爱的中式酥点---白酥皮云腿蛋黄月饼
油皮材料：中筋面粉150克、猪油53克、糖粉30克、水45克
油酥材料：低筋面粉120克、猪油60克
馅材料：宣威火腿235克、蜂蜜75克、面粉100克、猪油75克、
熟核桃粒25克、细砂糖35克
【白酥皮云腿蛋黄月饼的做法】表面材料：食用红色素2滴、清水适量
烘烤：180度，中层，上下火，25-30分钟。

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牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
关键词:蛋黄月饼食谱月饼
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