传说这是毛主席他老人家非常喜爱的一道菜，毛主席认为，红烧肉可以大量补充能量，恢复体力，使人精力充沛 。据历史记载，毛主席在指挥三大战役时，对警卫员李银桥说："你只要隔三天给我吃一顿红烧肉，我就有精力打败敌人 。”可见，主席对红烧肉的钟爱 。
某次看电视上的大厨做毛家红烧肉，顿时我也起了试一试的念头，想看看这毛主席爱吃的红烧肉跟我平时的红烧肉到底有什么区别，上桌的时候我才发现，这红烧肉果然不是我等凡夫俗子可以抵抗的，本来说要减肥，本来说不爱吃五花肉的我连吃了好几块 。这种做法的红烧肉肥瘦相间，但是肥而不腻，软糯多汁，所以，你也一定要找机会试试哦~
【毛家红烧肉的做法】

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