【3 家常红烧肉】家常红烧肉
原料:猪带皮五花肉、
调料:葱姜蒜、八角、桂皮、小茴香、花椒、绍酒、盐、酱豆腐汤、酱油、冰糖、干辣椒
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小贴士
1、做红烧肉最好买五花肉,这样炖出来口感层次分明,
2、买回来的肉务必清洗刮皮,吃起来卫生
3、做好的红烧肉将葱姜蒜花椒大料拣出,这样吃的时候会很干净
4、肉焯透后一定拿热水清洗一下,这样做出来的红烧肉会很透亮干净
5、我做红烧肉更愿意加点酱豆腐汤,这样做出的肉更香,颜色红亮
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