昨天早上用泡发的干贝炒鸡蛋,取名儿叫桂花干贝,鸡蛋嫩黄嫩黄的样子,还真象极了桂花呢 。
【桂花干贝的做法】干贝含有丰富的蛋白质、核黄素、钙、磷、铁等,具有滋阴功效,常吃有助于降血压,但不要过量 。
桂花炒干贝非常简单,在蛋液里加泡发的干贝丝,只要稍稍调一点盐进去,炒出来就很好吃了 。
家里有老人孩子的可以经常做点吃,干贝如果觉得泡发的不够软也可以在泡发后放蒸锅里蒸十分钟,这样干贝就会软软的了 。
简单营养的小炒菜——桂花干贝
材料:干贝一小把儿,鸡蛋三个,香菜几根,盐适量,葱少许,姜丝少许,料酒一匙,白酒几滴 。
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提示:
1.鸡蛋液里放几滴白酒炒出的蛋比较嫩;
2.蛋不要炒得过久,定型即可,嫩嫩的才好吃 。
健康饮食网小提示
干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险
鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃 。干贝滋阴补肾,和胃调中 。此菜以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物蛋白质俱全,配合恰当,可发挥
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