一直喜欢吃菜花 , 喜欢用干煸的方式慢慢煸炒出来的味道特别香 , 今天做的这个菜花炒肉 , 肉用的是肥瘦相间的 , 也采用干煸的方式做的 , 不是嫩滑的那种 , 有点嚼劲也挺好吃的 , 下面来看看具体做法吧......
菜花炒肉
主料:菜花500克
配料:猪肉150克、红椒一个
调料:生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、蒜蓉豆瓣酱适量、盐适量、油适量
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小贴士
1、红椒比较辣 , 所以炒的时候放点盐 , 其余的后面放一起的时候加很少的盐就可以了 , 因为豆瓣酱和蒜蓉豆瓣酱都比较咸;
2、煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒;
3、如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆 , 这样炒出来的肉嫩滑 。
健康饮食网小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分 , 能清血健身 , 增强抗毒能力 , 预防疾病 。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病 。西红柿可健胃消食 , 对高血压、高血脂患者
【菜花炒肉的做法】菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配 , 具有健脾益胃、补虚、助消化的作用 。因含有丰富的维生素C、E , 还具有润肤、延缓衰老的作用 。
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