孜然寸骨的做法 _生活百科

感觉工资好久没涨过，而市场物价却是蹭蹭地上窜。记得去年新浪有举办一个”33.3”元搞定营养丰富的三菜一汤，现在再做的话感觉会有点棘手了呢。没有开源的渠道，只能节流了。这天听单位的能干主妇传授了一骨两吃的省钱菜—孜然寸骨，回家试做了两回，没想到大受欢迎，现在就一起共享吧！
香喷喷的骨儿一上桌，儿子就一下啃了两支，意犹未尽。
孜然寸骨
材料：寸骨6根，冬瓜1斤，干贝20克，生姜﹑大蒜﹑料酒﹑糖﹑孜然粉适量。

文章插图

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煮寸骨的汤留下来，加几片冬瓜，几粒干贝，味道清爽备儿赞！
寸骨指猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），营养价值颇丰。其中寸骨中必需氨基酸含量及利用率较高。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
【孜然寸骨的做法】孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效；用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。