白雪山楂的做法 _生活百科

又到了山楂上市的时候，山楂口味虽酸，却能助消化、降血脂，而且是栽培水果中果胶含量最高的，还富含维生素C、黄酮类生物活性成分等，是名副其实的秋季养生果。山楂做的果茶非常浓稠，而将新鲜山楂加糖熬煮，不用加任何增稠剂，就可以变成黏糊糊的山楂酱甚至山楂冻，这是为什么呢？这就要归功于山楂中丰富的果胶了。
果胶属于可溶性膳食纤维，能帮助延缓血糖和血脂上升，对肠道健康非常有利。山楂可以说是果胶含量最高的水果，比我们常吃的草莓、苹果等水果都要高很多，这也是山楂能够帮助降脂的原因之一。

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关键词:山楂
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