毛肚和牛百叶是一个东西吗?两者口感有什么区别?
他们属于同一个东西的 , 但是是不同位置的 , 所以可以说是不一样的 , 我觉得两者 , 一种口感比较爽脆一点 , 一种比较韧性一点 。
请问牛百叶和牛毛肚有什么区别 , 是牛的一种东西吗?
牛肚和牛百个都是牛的胃 。
牛肚大以分为板肚和两部分 , 板肚是靠外层比滑的部分 , 比较厚实 , 俗称金钱肚;
毛肚是牛肚的内壁 , 剥离后比较薄 , 绒状突起多 , 就是俗称的牛百叶了 。
和牛肚的区别在与于牛百叶两面都有许多小的突起 , 像小的刺一样 , 而牛肚外表光滑;牛百叶较薄 , 牛肚较厚;牛百叶一般涮来吃(比如烫火锅) , 牛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋 , 莴苣什么的一起烧 。
毛肚
毛肚 , 是指牛的瓣胃 , 也称百叶肚 , 俗称牛百叶 。毛肚分两种 , 吃饲料长大的牛百叶发黄 , 吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑 。
什么是澳洲和牛 , 只听说过日本和牛?
有的 。2013年以后 , 日本开始向海外推行和牛的养殖 。不仅是澳大利亚有 , 中国也有了一点儿……
中国有和牛吗?
中国有饲养和牛的养殖场但是因为根据日本农业部的定义 , 所有非日本饲养的和牛都不能称为日本和牛 。
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