这些食物不甜含糖量却很高
这些食物不甜含糖量却很高
严控糖的摄入 , 很多人认为只要把那些尝起来甜的食物戒掉就行了 。事实上 , 很多尝起来并不太甜、名字也没有相关信息的食物也是储糖大户 。
高糖高脂食物的确会让人上瘾 , 而且糖比脂肪更轻易让人成瘾 。除了糖果、各种甜食、水果等吃起来很甜的食物外 , 譬如超市中最常见的番茄酱(跟纯番茄酱不同 , 是加糖、油等再次炒制而成) , 在此类产品的配料中 , 除了水和番茄泥 , 含量最高的就是糖了 , 一般在15%~25% , 最高可达30%以上 。番茄酱中的番茄红素确实比较丰富 , 但也不建议多吃 。
山楂片、话梅等酸味零食含糖高 。
山楂、话梅等本身有机酸含量丰富 , 口感较酸 , 加工中加入大量糖 , 口感才能酸甜相宜 。有的山楂片中的糖含量高达70%~80%;而话梅的中的糖含量也不示弱 , 一般排在配料表第二位 , 仅次于梅子 。
超市中的速冲糊粉也是含糖大户 。
因为单纯的谷、豆等磨成的粉口感不佳 , 甚至有一种五谷杂豆特有的“土腥味” , 因此 , 豆奶粉、藕粉、核桃粉等速冲糊糊类食品中往往会加入很多糖来调整口感 。有的产品中的糖甚至排在配料表的第一位 , 购买时一定要多注重 。
猕猴桃、柚子居然比西瓜含糖高 。
专家表示 , 别看西瓜吃起来甜 , 其实含糖量仅为4.2%;而猕猴桃吃起来较酸 , 含糖量却是10% 。含糖量在9%~13%之间的水果还有苹果、杏、无花果、橙子、荔枝等 。而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果 , 含糖量超过了14% 。
【这些食物不甜含糖量却很高】红烧肉、鱼香肉丝都是高糖 。
很多人做菜喜欢用糖调味 , 尤其是餐馆里的厨师更是喜欢大量用糖提味 , 一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克 , 红烧肉要加40~50克 , 最高的是糖醋排骨和糖醋里脊 , 每份要加入75克左右的糖 。此外 , 一些市民喜爱吃的加工肉制品 , 如肉干、肉脯里也含有不少糖 。
酸奶、面包里也有隐形糖 。
假如你自己在家做面包或酸奶就会发现 , 一般的白面包100克中需加入10-20克左右白糖 , 这还不算其本身的淀粉含量 。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右白糖 。
世界卫生组织最新提出 , 建议成年人和儿童应将其天天的游离糖摄入量降至其总能量摄入的5%以下 , 或者天天大约25克(6茶匙) 。除了上述提到的食物 , 罐头、全麦饼干、沙爹牛肉、猪肉脯、果酱、夹心饼干等都是口感不怎么甜的储糖大户 , 要提防 。
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