这是一道非常鲜香的家常菜,话说好吃的肉在骨头边,排骨边上的肉是最鲜嫩的,夏天我家很少煲肉类的汤,主要是吃的人少,食材加入少了煲出的汤没味,多了一顿吃不完 。再说现在去市场买的排骨,上面都是一层厚厚的肉,红烧烧也是蛮有味道的 。
紫苏叶是一种药食两用的佳品,中医认为,紫苏叶性味辛温,归肺、脾经,具有发表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒的功效 。
用紫苏做了红烧鱼后,虽然做好之后没有什么很特别的香味,但是感觉鱼肉鲜美一点腥味都没有,就想试试紫苏做排骨的味道如何,不试不知道,一试忘不了 。加入紫苏以后的红烧排骨肉质非常的鲜香 。
紫苏烧排骨
食材;小排骨500克
调料;紫苏、油、料酒、生姜、蒜片、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、蚝油
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【紫苏烧排骨的做法】2.红烧加入生抽和老抽就不加盐了,要加也可以 。
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