紫米八宝粽子的做法 _生活百科

又到了粽叶飘香的季节，成都的马鞍路最近成了最热闹的地方。以前我不会自己做粽子，每到这个季节都会去那里买上一些，可是，说实话味道真觉得一般，就图个方便，谁叫自己不会做呢。不过，自从跟着老师学美食，这马鞍路的粽子是跟我绝缘了。毕竟自己亲手做的，无论是从食材的选择还是制作的过程，都是绝对的放心，用来送朋友、孝敬老人，更能表达粽香情深的那份情谊。
紫米是特种稻米的一种，素有"米中极品”之称。紫米粒细长，且表皮呈紫色。与东北糯米混合做成的紫米粽子，那真是味香微甜，黏而不腻。还有补血益气、暖脾胃的功效，加上八宝豆里的花生、薏仁、红豆、大枣等，既营养美味、还能美容呢。亲们！快来装备好食材，用清香的粽叶裹住浓浓的深情，为家人们制作一份最甜美端午节礼物吧！

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特别提示
1.关于糯米的浸泡时间，在我的另一篇博客《叶叶层叠好运连连——充满爱意的五香肉粽》里有详细的介绍。八宝豆和紫米的时间可以稍稍长一点。大枣洗干净泡至发胀即可。
2.我这里分享的是牛角型粽子，关于粽子的形状和包的方法还有很多，这个不用强求，只要自己觉得简单，顺手就行。
3.包好的粽子用高压锅压50分钟左右就可以了，如果用一般的锅煮，需要煮2小时以上哦。煮好的粽子晾冷后，放冰箱里可以保存很长时间的。
4.这紫米八宝粽子煮好后，淋上一点红糖糖浆，再撒上一点黄豆粉末，口感非常的甜糯好吃。
5.冷藏后的糯米一定要蒸热蒸透才能吃哦，否则难以消化，引起胃胀
关键词:紫米粽子食谱紫米食谱粽子
黑米、紫米古为补血贡
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