肝功能|核桃是肝病的“发物”？提醒：若想肝功能正常，6种食物要少吃( 二 ) 肝脏|心血管疾病|坚果

3、保护心脏
《美国心脏病学杂志》上发表的一项涉及634名受试者的研究指出，核桃摄入与改善心脏健康、降低炎症风险相关。
4、降低心血管疾病风险
《营养学杂志》上刊登的研究指出，核桃可促进肠道内有益菌类生长，对于保护肠道健康有帮助，长期摄入还可一定程度降低心血管疾病风险。

三、吃核桃之前，这3点要了解清楚
适当的吃核桃可以给健康带来不少的好处，但吃核桃时也要注意，要学会正确的方法。

现开现吃

打开核桃后会增加其与氧气接触的机会，容易让核桃发生氧化变质，所以一般建议现开先吃。特殊情况下，可以把核桃打开后密封放入冰箱保存。
需注意，吃核桃最好不要去皮，核桃皮上含有多种酚类、黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用。

每天2-3个正好

核桃虽好，但也要注意不能过量，膳食指南推荐成年人每周坚果摄入量在50~70g为宜，换算一下每天大约在10g左右，也就是2~3个核桃。

核桃制品性价比低

市面上存在有很多核桃饮品，宣传的都是一瓶顶几个核桃，但其实这些饮品都不能代替核桃，其在加工过程中不仅会让核桃营养素流失，还会添加糖等，失去了吃核桃的初衷。
除了饮品外，也不建议盲目迷信核桃油。核桃油价格很高，相较于营养来看性价比不高。与其花高价买核桃油，还不如每天吃两个核桃。

关于核桃的传言有非常多，好的坏的都有，对此我们要学会甄别。日常可以适当的吃核桃，可给健康带来一定好处，但要注意控制好量。
参考资料：
[1
《真相了！吃核桃能不能补脑？》.浙大四院.2023-05-02
[2
《核桃真的能补脑？《柳叶刀》子刊最新研究：坚持补充核桃可补脑增加预期寿命、降低多种疾病风险！》.生物谷.2023-04-27
[3
《多吃核桃可以提高男性生育力？》.中山大学附属六院生殖中心.2023-04-12
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