盐是百味之先 ， 自古以来都是国家重要的战略物资 ， 由国家专营 。盐对人体的健康有着至关重要的影响 ， 盐摄入过低时 ， 会导致神经肌肉高兴性减弱 ， 也就是很多老人常常说的不吃盐没劲儿 ， 严峻的甚至危及生命 。假如盐摄入过多 ， 却会给身体带来很多危害 ， 近些年出现的很多慢性疾病 ， 诸如高血压等都与盐摄入过量有着直接联系 。下面跟随360常识网了解一下吧！
随着营养学科普的推进 ， 我国居民营养健康素养也得到逐步提升 ， 对控制盐的摄入也有了了解 ， 但是 ， 在详细实践过程中 ， 人们还是存在很多困难和误区 。根据《中国居民膳食指南2016》的推荐量 ， 天天食用盐的摄入量应低于6g ， 可是 ， 我国目前人均盐的摄入量在10g以上 ， 部分地区甚至达到14-16g以上 ， 普遍存在盐摄入过剩的问题 。
究其原因 ， 主要还是在烹饪过程中用盐过多 ， 逐渐导致了全民“重口味”的习惯 ， 现在要转为接受“弱口味”饭菜就显得很困难 。另外 ， 食品企业出于各种原因（主要是口味原因） ， 也会在其生产的食品中添加过量食用盐 ， 而这些隐形盐却在潜移默化中影响着居民的健康 。
在市面上 ， 最常见的隐形盐来源有很多 ， 诸如方便面中面饼+调料包中的含钠总量就已经满意人一天的钠需要量 。诸如大多数火腿肠中除了食用盐含有钠之外 ， 在使用的食品添加剂例如谷氨酸钠（味精） ， 焦磷酸钠、海藻酸钠、苯甲酸钠中都含有很多钠 。这些火腿肠制品平均100g的钠加起来往往占人一天总钠需要量的58%甚至更高 。大家在生活中常常轻易忽略的还有拉面 ， 不要小看小小的拉面 ， 其中盐的含量也很高 。除此之外 ， 还有像一些比较轻易分辨的豆腐乳、咸菜、酱油也都是生活中常见隐形盐的来源 。
高钠的饮食虽然短期不会让人的身体产生非常明显的健康变化 ， 但假如长期维持这种饮食习惯 ， 不仅对自己的身体健康不利 ， 还会让整个家族的饮食出现健康隐患 ， 尤其是这种饮食行为假如传递到孩子身上 ， 会影响到他一生的健康饮食习惯的养成 。
因此 ， 我们建议 ， 减少在外就餐的次数 ， 尽量多回家吃饭 。在烹饪食物时 ， 控制食用盐的摄入量 ， 把天天每人的盐摄入量控制在6g以下（实际4g即可满意身体需要） 。养成清淡饮食的生活习惯 ， 这对自己 ， 对家人 ， 对孩子未来的成长发育都有很大帮助 。
如何在“低盐”和“口味”间找好平衡点？
“没有盐味”的食物难以下咽 ， 那么 ， 如何在“低盐”和“口味”之间找好平衡点呢？
专家建议 ， 在超市购物时 ， 应学会查看营养标签 。所有预包装食品的外包装上都应该有营养成分表 ， 内容包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等 。营养成分表中的钠就代表盐 ， 1克钠相称于2.54克盐 ， 包装上标注的“NRV%”就是指吃完100克该食物所摄入的钠量占每人天天钠推荐量的百分比 。
【盐摄入过剩出现很多慢性疾病,在低盐和口味间找好平衡点】
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