杂粮煎饼几乎各地都有 , 而且销售火爆 。饼本身是杂粮制作而成 , 所以更健康 。而里面加了少许的薄脆外软内酥 , 吃起来的口感当然是很棒了 。
但因为卖的薄脆油的质量不好确定 , 所以自己在家做 , 就是图的一个放心 。
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美食小贴士
1、面团一定要揉好了 , 这里我的水量是根据你面团的情况而定 , 能和成团即可 。
2、如果害怕擀的时候案板会粘 , 可以少撒点面粉防粘 。
3、面团里加少许盐吃的时候味道更好 。
【杂粮煎饼里的脆饼】4、小苏打可以放也可以不放 , 但加了小苏打的面片会容易膨胀容易脆 。
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