酸黄瓜炒牛肉的做法 _生活百科

去年夏天瘦身那段时间因为不能吃主食，所以网购了些牛扒，都是一片一片腌制好独立包装的，直接取出来煎好就可以吃了，这种牛扒都是用上好的牛肉制作的，煎好后很香嫩，瘦身期间吃了几片，后来恢复主食以后就再也吃不下这么大一块牛扒了，于是它们就一直在冰箱里面躺着直到现在。
去年去麦德龙还买了一瓶酸黄瓜，吃了一点还剩下大半瓶在冰箱里，这次刚好把牛扒和酸黄瓜一起炒了，酸辣爽脆，牛肉鲜嫩，下饭最佳。
【酸黄瓜炒牛肉的做法】如果没有这种腌制好的牛扒肉，用猪肉或普通牛肉炒酸黄瓜也非常不错，不过要事先用淀粉、胡椒粉、料酒腌制一下，这样才能炒得嫩而不柴。
天气不好，晚饭前在屋里日光灯下勉强拍了几张照片，所以菜品颜色差了很多，但是味道超级棒。
酸黄瓜炒牛肉
主料：罐头装酸黄瓜一瓶，牛扒肉一片（约150克）。
调料：蒜两瓣、朝天椒一个、味极鲜酱油少许、盐少许。

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2.牛扒肉本身已调过味，而且菜本身以酸爽为主，所以生抽和盐只加一点点就好；
3.如果是用未处理过的牛肉或猪肉炒，在切成粗丝后要加少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒拌匀，腌制十分钟。
健康饮食网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效